الحلوى العمانية
عرف الانسان العُماني حرفة صناعة وبيع الحلوى العمانية منذ قرون عديدة، فهي حرفة محلية يمتهنها لكسب الرزق وتحسين دخله المادي، وهي من الأكلات المفضلة للعمانيين والأجانب كذلك، تكون حاضرة في المناسبات الرسمية والاجتماعية لازمت الضيافة والكرم العماني الأصيل في مختلف الأزمنة.
المناسبات التي يحضر بها الحلوى
والحلوى العمانية تصنع وتسوق كمطلب رئيسي ومهم في عدد من المناسبات منها: عيد الفطر، وعيد- الاضحى وفي مناسبة عقد القران ما يعرف محليا ب (الملكة) وأيضا تقدم كأكلة مع سفرة (فواله) للضيوف، واغلب زوار السلطنة من مختلف دول العالم يقومون بشراء الحلوى العمانية ويعودون بها عند مغادرتهم السلطنة الى اسرهم كحرفة وصناعة تمتاز بها السلطنة عن غيرها من دول العالم.
- فوائد الحلوى
للحلوى العمانية فوائد صحية، حيث يرى الكثير من كبار الناس أن تناول الحلوى يعودعليه بفوائد ومنافع صحية، وإن من يقوم بأعمال بدنية يومية كالمزارعين الذين يذهبون مع ساعات النهار الأولى الى حقولهم وبساتينهم الزراعية لحرث الأرض أو جني وحصاد الثمار تمد أجسامهم بالطاقة وتبث فيهم روح الحيوية والنشاط والقوة
مكونات الحلوى العمانية
- 4 أكواب من السكر
- كوب ونصف من النشا
- نصف كوب من الزيت
- كوب صغير من ماء الورد
- ملعقتان من الهال
- لتر ونصف من الماء
- فستق للتزيين
طريقه صناعه الحلوى
- ضع السكر في إناء على النار، ويتم تقليبه حتى يذوب ويصبح لونه بنيًا.
- يضاف الزيت ويتم التقليب باستمرار.
- يتم خلط النشا مع الماء، ثم يضاف إلى الكراميل.
- يتم الخليط على نار هادئة وباستمرار حتى اختفاء التكتلات
- يذاب الزعفران في كوب من ماء الورد، ثم يضاف إلى الكراميل
- يتم تقليب الخليط حتى إذابة الزعفران
- يوضع الهال في الخليط، ويتم التقليب إلى أن يتماسك القوام
- يوضع في طبق التقديم
تعليقات
إرسال تعليق